Москва Выбрать город
shop.horeca.ru - Интернет магазин профессионального оборудования
  Производители пароконвектоматов, пароконвекционных печей
Главная Аксессуары Оборудование

Модели пароконвектоматов у поставщиков в г. Москва

Вспомогательное оборудование для пароконвектоматов

Вентиляционные вытяжные зонты

Вентиляционные зонты бывают двух типов в зависимости от назначения:
Вентиляционные зонты

Вентиляционный вытяжной зонт

Предназначен для улавливания избыточных тепловыделений, очистки удаляемого воздуха от влаги, жиров, и копоти (при комплектации жироулавливающими фильтрами) в рабочей зоне горячих цехов, а также в кухнях ресторанов, кафе и других местах общественного питания.

Приточно-вытяжной зонт

Предназначен для создания микроклиматических условий в горячих цехах, а также в кухнях ресторанов, кафе и других местах общественного питания путем подачи свежего воздуха, который образует воздушную завесу, отсекающую горячую зону поверхностей теплового оборудования от остального помещения, улавливая и удаляя воздух с продуктами сгорания (пар, жир, копоть).
 
Данные изделия также подразделяются:
  • по назначению;
  • по типоразмеру;
  • по присоединительным размерам;
  • по месту расположения:
    • островной вариант
    • пристенный вариант
Изделие с помощью присоединительных элементов соединяют с вытяжным воздуховодом, обеспечивающим удаление загрязненного воздуха за пределы обслуживаемого помещения.

Жироуловители

Жироуловители для пароконвектомата представляют собой фильтр, расположенный непосредственно внутри рабочей камеры пароконвектомата практически вплотную к вентилятору.
 
Жироуловитель — это конструкция с прямоугольным корпусом, внутрь которой вплетено большое количество металлических нитей диаметром 0,5 — 1 мм.

Водоумягчители

Водоумягчители для пароконвектомата применяются для снижения жесткости воды.
 
Отсутствие водоумягчителя приведет к быстрому оседанию накипи на тенах, Вам придется чаще проводить их очистку.
Душирующее устройство для пароконвектомата

Устройства для ручной мойки пароконвектомата

Душирующее устройство (душ), подсоединяемое к специальному выводу, которым снабжено большинство видов машин.
 
Как правило, душ располагается на внешней панели машины в нижней ее части или на боковой стенке аппарата.
 
Мойка душем осуществляется вручную, однако время, которое затрачивается на очистку пароконвектомата, все же существенно экономится.

Тепловой щуп

Тепловой щуп в пароконвектоматеТепловой щуп — это устройство, похожее на поварскую иглу. Он соединен с пароконвектоматом проводами, защищенными термоизоляцией. Тепловые щупы применяются для измерения температуры внутри продукта.
 
При приготовлении с использованием температурного щупа временные рамки не задаются, так как временем окончания приготовления служит достижение заданной температуры внутри продукта.
 
При единовременном приготовлении большого количества однородных продуктов щуп устанавливается лишь в один из них, наибольшего размера.
 
По окончании процесса машина подает звуковой сигнал о готовности продукта.