В апреле 2013 года в Москве впервые пройдет международный салон
Sirha Moscow, глобальное авангардное событие, объединяющее экспертов в области гастрономии и ресторанного бизнеса, а также ценителей высокой кухни.
Sirha – это идеальная платформа для знакомства с актуальными тенденциями индустрии, обмена опытом и обсуждения насущных вопросов. Sirha Moscow привлечет профессионалов индустрии HoReCa широкими возможностями для развития бизнеса, расширения деловых контактов и позволит приобщиться к миру современной мировой гастрономии.
Дебют выставки состоялся в 1983 году в Лионе (Франция). На сегодняшний день биеннале Sirha Lyon является настоящей лабораторией, задающей гастрономические тренды и привлекающей 162 000 посетителей, 2 200 экспонентов и международных брендов на площади 150 000 кв м.
В рамках салона Sirha Moscow пройдут мероприятия мирового уровня:
- Bocuse d’Or – российский отборочный тур международного конкурса высокой кухни;
- Omnivore Moscow – международный фестиваль креативной авторской кухни;
- Coupe du Monde de la Pâtisserie – российский отборочный тур кубка мира по кондитерскому искусству;
- Sirha World Cuisine Summit – выездная сессия известного мирового конгресса, традиционно происходящего в рамках выставки Sirha Lyon, где будут представлены и вынесены на обсуждение исследования мировых трендов в ресторанной индустрии;
- Leaders' Club International – презентации актуальных мировых ресторанных концепций;
- «Пальмовая Ветвь» – российская премия за лучшую ресторанную концепцию года среди регионов России и других стран СНГ;
- Семинары, мастер-классы, демо-зоны и дегустации продуктов.
Для проведения мероприятия, отличительной чертой которого является высокий уровень организации, свои усилия объединили команды профессионалов из Франции и России.
