24 и 25 октября в южную столицу съедутся более сотни профессиональных кулинаров юга России и ближнего зарубежья.
Они посоревнуются в приготовлении изысканных блюд и десертов, коктейлей и композиций. В мероприятии примут участие повара, кондитеры, официанты, бармены и бариста. Для оценки шедевров конкурсантов приглашены эксперты высочайшего уровня и именитые шеф-повара.
Чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство» поразит зрителей количеством и разноплановостью направлений и номинаций.
В программе:
- Конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2013»;
- I Профессиональный конкурс бариста;
- Традиционный конкурс барменов;
- Соревнования по карвингу;
- Конкурс на лучшее блюдо из «Донских продуктов»;
- Экспозиция блюд «Арт-класса».
Судить конкурсы будут именитые шеф-повара Ростова-на-Дону: Сречко Лончар, Боян Стеванович, а также московские эксперты: Президент Российской гильдии бариста Максим Бобренев, Чемпионка мира по приготовлению кофе с алкоголем Анна Серова. Председателем жюри выступит международный судья от WACS Сергей Синицын.
На церемонии награждения победителям будут вручены подарки от Генерального спонсора «Selgros C&C» и официальных партнеров: «Кофе-Трейд», «Мосресторанторг», «MONIN».
Организатор мероприятия – КВЦ «ВертолЭкспо». Соорганизаторами стали Современная Ассоциация Профессионалов Сервиса, Барменская Ассоциация Ростовской области, компания «Double B Coffee&Tea» (Москва).
Чемпионат по кулинарному искусству и сервису пройдет в рамках специализированной выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства». Проект традиционно выступает эффективной площадкой для демонстрации новинок продукции ведущих предприятий, работающих на рынке ресторанных, гостиничных, развлекательных и клининговых услуг.
Мероприятие служит отражением текущей ситуации в отрасли и представляет собой обзор всех актуальных тенденций. В этом году
«Тихий Дон» пройдет совместно с выставкой продуктов питания и оборудования для их производства «Ростов Гостеприимный» с 23 по 25 октября. По предварительным прогнозам организатором оба проекта суммарно соберут более 5000 специалистов данной отрасли.
Вся подробная информация о конкурсе и выставке доступна на
сайте и по телефонам: (863) 268-77-88, 8961-410-68-64.
