Несмотря на то, что все мы любим разглагольствовать на тему вкусной и полезной домашней пищи, иногда, все же, хочется выбраться из дома и отправиться в какое-нибудь место, где можно провести время по душе. Для каждого такое место – свое. Кто-то ищет уединения, а кто-то – наоборот, жаждет бурлящей жизни, веселья и музыки. Вот таким разным и может быть Ваш ресторан (например, на
http://cafe-nn.ru/ адреса кафе нижнего Новгорода и фото представлены по отзывам посетителей заведений).
Разрабатывая будущий интерьер заведения, прежде всего, задайтесь вопросом – что это будет за место? Какое настроение необходимо создать в кафе? Конечно, все ответы можно без труда получить сразу же, как только Вы определитесь с основным меню. Отталкиваясь от этого, можно создать оригинальный интерьер тематического кафе.
Допустим, Ваша кухня – мексиканская. Что ж, теперь будет странно пытаться создать тихое и уединенное место. Заведение подобной тематики должно быть жарким, манящим. Зажигательная музыка, соответствующий декор – и вот, идеальный интерьер для Вашего кафе готов. Осталось лишь облачить персонал в подходящие наряды, и посетители не заставят себя долго ждать!
Помните, основное отличие интерьера кафе от ресторана – это наличие дневного света. Но не бойтесь отойти от канона: если Ваше заведение предполагается тихим и уютным местом, где каждый свободный художник сможет найти себе пристанище, спокойно выпить кофе и попробовать один из кулинарных шедевров Вашего шеф-повара, не смущайтесь – создайте в заведении полумрак. Подобная атмосфера сразу же настроит посетителей, лишь только переступивших порог Вашего ресторана, на нужный лад.
Также стоит задуматься: а что, собственно, хочет увидеть в таком месте основная масса Ваших посетителей. В зависимости от того, что предлагает Ваше кафе людям, будут находиться и ответы на поставленный вопрос. Например, довольно сильно будет отличаться кафе, предлагающее посетителям фаст-фуд от другого, специализирующегося на тортах и пирожных.
Направленность будет диктовать Вам режим работы, разделение зоны курящих посетителей от некурящих и прочие важные детали. Вы можете присоединиться к таким заведениям, например, на
http://cafe-nn.ru/night_cafe.html круглосуточные и ночные кафе можно посмотреть или же посещать традиционные места, которое будет закрываться уже к девяти.
Так как интерьер любого ресторана – это та самая «одежка», по которой встречают, то будьте готовы к тому, что именно с этого этапа и начнет формироваться имидж Вашего кафе. А потому постарайтесь продумать каждую деталь, не упуская из виду ни малейшей тонкости.
