Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru — наш новый интернет-проект
  Производители пароконвектоматов, пароконвекционных печей
Главная Публикации Пароконвектоматы VISION BOURGEOIS: эффективность – наш приоритет

Модели пароконвектоматов у поставщиков в г. Москва

Пароконвектоматы VISION BOURGEOIS: эффективность – наш приоритет

Основанная еще в 1946 году компания BOURGEOIS («Буржуа») в настоящее время представляет собой холдинг, в который входят 5 специализированных компаний. Благодаря накопленному опыту и объединению усилий всех подразделений холдинга, «Буржуа» производит современное высококачественное технологическое, кухонное и другие виды оборудования для предприятий общественного питания, в основном ресторанного и гостиничного сектора. В каждом изделии компании «Буржуа» синтезированы прекрасный дизайн, практичные технические решения и инновации. Повышение эффективности оборудования – это основная стратегическая составляющая маркетинговой политики компании «Буржуа», поэтому руководство компании постоянно инвестирует значительную часть средств в дальнейшее развитие.
 
Компания Буржуа является первым французским производителем пароконвектоматов. Пароконвектоматы Bourgeois Vision предлагают 7 способов профессионального приготовления: с помощью пара или конвекции, пара и конвекции, с помощью охлажденного пара или конвекции, регенерации и разогрева.
 
Новые пароконвектоматы Vision могут быть использованы при приготовлении блюд и продуктов на предприятиях самых различных видов: фаст-фуд, ресторан и другие точки общепита, кейтеринг, кондитерские, пекарни, небольшие мясоперерабатывающие производства. Одной из основных особенностей пароконвектоматов Vision является простота и удобство эксплуатации для персонала, сведение к минимуму всех ручных операций.
Пароконвектоматы VISION BOURGEOIS
 
Vision предполагает использование разных типов гастроемкостей (как стандартные GN 1/1, так и кондитерские размером 600х400 мм). В дополнение к различным аксессуарам к пароконвектомату предусмотрены подставки для гастроемкостей, которые заметно облегчают условия работы. Для облегчения санитарной обработки с внешней стороны аппарата имеется отверстие для подключения душевого устройства. Простая панель управления и наличие температурного щупа позволяют повысить производительность, а также достаточно легко приготовить различные «капризные» блюда. Возможность программирования последовательности операций и контроля сводят риск возможных ошибок персонала к минимуму.

Гарантированная безопасность

Модели Vision оборудованы системой SCPC или системой управления в критических случаях (разработано технологами «Буржуа»), которая постоянно контролирует процессы и обеспечивает защиту продукта, а также надлежащие гигиенические условия. Vision оборудованы устройством для уменьшения до необходимого минимума потребления воды и пара. Кроме того, это дает экономию энергии, оптимальный результат и высокую производительность.

Экономия времени

Новое поколение пароконвектоматов Vision предлагает продуманные комплексные технические решения. В частности, блочно-модульная структура пароконвектоматов Vision позволяет в комплексе решать задачи приготовления и обслуживания. Благодаря этому максимально снижено количество лишних однотипных движений. Так, повару гораздо легче проявить свои креативные качества, а действия обслуживающего персонала точно выверены и облегчены. С учетом множества дополнительных встроенных функций пароконвектоматы Vision станут прекрасным решением вопросов, связанных с экономией рабочего времени. Пароконвектомат Vision может вполне заменить традиционную кухню, обладает всеми необходимыми качествами профессионального оборудования, о которых мечтает каждый повар!
 
Процесс приготовления пищи превращается в искусство, а результат работы повара-художника становится настоящим шедевром!