Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru — наш новый интернет-проект
  Производители пароконвектоматов, пароконвекционных печей
Главная Публикации Пароконвектоматы MKN HansDampf

Модели пароконвектоматов у поставщиков в г. Москва

Пароконвектоматы MKN HansDampf

Пароконвектоматы MKN, известные на рынке оборудования для профессиональных кухонь под торговым брендом HansDampf, являются продуктом высочайшего класса, который практически каждый год завоевывает престижнейшие награды за внедрение инновационных технологий. Немецкая фирма MKN под единой маркой HansDampf традиционно выпускает три типа профессиональных пароконвектоматов – HansDampf Compact, HansDampf Silver и Hans Dampf GOLD. Рассмотрим технические и эксплуатационные особенности последнего из них.
 
Пароконвектомат HansDampf GOLD без всяких оговорок можно называть поистине инновационным устройством, которое обеспечивает множество полезных с точки зрения кулинарного искусства функций. Аппарат незаменим для профессиональных поваров, как блог forex – для трейдеров. Связано это с тем, что подавляющее большинство внедрённых в данном пароконвектомате прорывных технологических решений и реализованных практичных функций появилось благодаря совместной работе с одной стороны специалистов-разработчиков фирмы MKN, а с другой – именитых шеф-поваров самых лучших ресторанов Европы.
 
К главным особенностям серийной линейки HansDampf GOLD следует отнести реализацию следующих функций.

AutoChef

Данная функция предусматривает возможность использования девяти режимов автоматического приготовления блюд от режима приготовления мяса до режима Perfectionс, обеспечивающего восстановление климата приготовления.

RackControl

Данная функция реализована в виде мульти-таймера, обеспечивающего мониторинг одновременного приготовления в пароконвектомате разных продуктов.

Climate control

Данная функция обеспечивает индивидуальный мониторинг рабочей камеры с возможностью активного увлажнения или осушения с целью получения продукта требуемой сочности.

Ready2Cook

Данная функция обеспечивает нажатием одной кнопки прогрев или охлаждение рабочей камеры пароконвектомата или создание в нём оптимального для начала приготовления климата.

Perfection

Данная функция обеспечивает установление интенсивного или мягкого, а также сухого или влажного режима работы в соответствии с технологией приготовления блюда.

SteamExaustSystem

Даная функция является функцией безопасности: она даёт возможность удалить горячий пар из камеры пароконвектомата по окончании программы приготовления блюда, что исключает вероятность получения ожога поваром при открытии дверцы.

WaveClean

Данная функция предназначена для автоматической очистки рабочей камеры пароконвектомата по окончании рабочего дня. Осушка камеры производится также автоматически сразу после её полной очистки.
 
В дополнение к выше перечисленным функциям пароконвектомат HansDampf GOLD от фирмы MKN имеет следующие технологические особенности.

TopBanquet

Данное технологическое решение обеспечивает быструю загрузку в павроконвектомат заранее подготовленных кассет, максимальную скорость приготовления блюда и эффективное сохранение готовых порций в тёплом виде.

StepMatic

Данная система предлагает на выбор 20 сохранённых в памяти пароконвектомата программ регенерации продуктов.

DryTronic

Даная система позволяет быстро удалить влагу из рабочей камеры пароконвектомата. Полезное дополнение к аппарату, как информер курсов валют для сайта о форексе.

QuickHeat

Данная система используется для задания одинаковых начальных условий для приготовления нескольких порций одного и того же блюда.

CombiPilot

Данное технологическое решение представляет собой уникальную фирменную ручку управления конвектоматом, которая позволяет быстро запускать команды, для чего достаточно её повернуть и подтвердить выбор функции простым нажатием.