|
| Никогда еще дистанция между приготовлением и эксплуатацией не была такой короткой, риск – таким низким, а производительность – такой высокой |
|
|
| Пароконвектомат позволяет приготовить продукт с давно забытыми вкусовыми оттенками: по сути это современная русская печка. При приготовлении продукта не теряются витамины: они не вымываются вместе с водой, и при обработке паром продукт не теряет влаги |
|
|
| История пароконвектомата более долгая, чем можно подумать, взглянув на этот аппарат глазами дилетанта: использовать комбинацию пара и сухого жара для приготовления пищи люди додумались в 80-х годах XIX века |
|
|
| Итальянская фирма Unox S.P.A. специализируется на выпуске широкой гаммы пароконвектоматов и конвекционных печей для кондитерского производства. В этой статье мы познакомим Вас с пароконвектоматами |
|
|
| Хорошая техника не обязательно должна быть дорогой. Тепловое оборудование UNOX - пример прекрасного соотношения качества и цены. Пароконвектоматы UNOX значительно дешевле своих собратьев, но не уступают им в качестве приготовления блюд и надежности |
|
|
| Наличие этого аппарата на вашей кухне позволяет повару не только заниматься процессом приготовления, но и найти время для самого главного |
|
|
| Расчёты показывают, что увеличение первоначальных вложений в пароконвектомат по сравнению с традиционным отечественным оборудованием при эксплуатации окупается за 1,5 года (и это без учёта экономии на аренде меньшей площади кухни и сокращении персонала). А по отношению к стоимости импортного оборудования пароконвектоматы предпочтительнее уже на стадии инвестиций |
|
|
| Конвектоматы и пароконвектоматы - самые популярные в настоящее время, автоматизированные, многофункциональные аппараты, используемые на предприятиях общественного питания для жарки, тушения, запекания, припускания, размораживания и разогрева охлажденной продукции, варки на пару различных пищевых продуктов |
|
|
| Если перед Вами стоит задача сделать производство на вашей кухне максимально эффективным, при этом сэкономить площади, электроэнергию и облегчить труд поваров - одним из идеальных решений для вашей кухни может стать пароконвектомат |
|
|
Далеко не просто привлечь поток посетителей в дорогой ресторан в наше время. Дело вовсе не в конкуренции, хотя и она играет немаловажную роль. Среди колоссального количества пунктов общественного питания наши просвещенные современники стремятся выбрать кафе или ресторан, отличающийся симбиозом преимуществ. Большинство посетителей кроме отличного обслуживания, располагающего интерьера и ассортиментного разнообразия требует предоставления полезных блюд, сохранивших при приготовлении максимум благоприятных для организма качеств. |
|
