|
|
Торговая марка «MKN»
Германия
Компания MKN была открыта в 1946 году, немецким инженером Куртом Неубауергом. Компания выпускает профессиональное кухонное оборудование для ресторанов.
Завод MKN расположенный в городе Вольфенбюттель земля Нижняя Саксония насчитывает свыше 350 работников. Продукция отвечает самым высоким стандартам профессиональной кухни выпускается на оснащенной по последним тенденциям машиностроительной технологии. Ресторанное оборудование MKN применяется в отелях и ресторанах высокого класса, крупных столовых и морских судах и круизных лайнерах.
MKN специализируется на производстве пароконвектоматов и теплового оборудования для приготовления пищи: электрических (в т.ч. индукционных) и газовых плит, фритюрниц, жарочных поверхностей. Высочайшее качество и надежность, продуманные и выверенные эргономика и дизайн продукции MKN высоко ценятся клиентами компании, в числе которых отели и рестораны топ класса, крупные столовые, морские суда, круизные лайнеры и паромы, также оборудование MKN используется для приготовления питания на борту самолетов.
Вся продукция компании MKN сертифицирована согласно стандарту качества ISO 9001, все профессиональное оборудование тестируется на соответствие европейским стандартам качества и безопасности. Продукция MKN неоднократно отмечена международными наградами.
|
|
 |
 |
Описание моделей пароконвектоматов MKN
Пароконвектоматы MKN HansDampf
Пароконвектоматы MKN для профессиональной кухни универсальны и имеют возможность тонкой индивидуальной настройки, что позволяет готовить широкий диапазон блюд в различных режимах. Пароконвектоматы MKN обладают долговечной рабочей камерой из хромоникелевой стали, безопасной дверью с тройным остекленением, освещением рабочей камеры галогенным излучателем, сервисной программой диагностики, регулированием и программированием работы вентилятора, автореверсом вентилятора, встроенной сепарацией жира без жирового фильтра и др. особенностями. Все модели пароконвектоматов MKN оснащены душирующим устройством с дозированием струи воды для промывки рабочей камеры. Линия HansDampf включает три серии профессиональных пароконвектоматов — HansDampf Gold, HansDampf Silver, HansDampf Compact.
Серия пароконвектоматов MKN HansDampf Gold
Серия профессиональных пароконвектоматов MKN HansDampf Gold — самая инновационная из всей линейки, содержит множество функций, наибольшая часть из которых разрабатывалась в сотрудничестве с известнейшими шеф-поварами Европы.
Серия пароконвектоматов MKN HansDampf Silver
MKN HansDampf Silver — серия профессиональных пароконвектоматов для предприятий сектора общественного питания с оптимальным сочетанием цены и качества.
Серия профессиональных пароконвектоматов HansDampf Compact, согласно концепции MKN SpaceCombi, при небольших габаритных размерах практически полностью сохраняет функционал моделей серий HansDampf Silver и HansDampf Gold.
Благодаря инновационным конструкторским решениям серия HansDampf Compact позволяет в условиях ограниченных площадей применить самые современные технологии тепловой обработки продуктов питания.
Отличительными особенностями пароконвектоматов MKN являются:
- ClimaSelect: индивидуально устанавливаемый климат при готовке с активным увлажнением и сушкой. 10 программируемых шагов для приготовления восхитительных, хрустящих и сочных продуктов.
- RackControl: Мультитаймер - для отслеживания процессов одновременного приготовления нескольких блюд и для регенерации.
- Ready2Cook: Подогрев, охлаждение, влажность скомбинированы в одной функции. При одном нажатии кнопки, пароконвектомат создает идеальные условия для приготовления пищи.
- Регенерация: специальная система регенерации (восстановления).
- Функция автореверса вентилятора: благодаря реверсивному вентилятору и при помощи 6 контролируемых скоростей, постоянно достигаются прекрасные результаты приготовления пищи.
- WaveClean: автоматическая система очистки: моющее средство находится в картридже за защитной восковой прокладкой. Идеальные результаты мойки достигаются благодаря ополаскивателю и порошковому средству для придания блеска стали.
- Автоматический душ: дает возможность мытья камеры или ее ополаскиваниями между готовками.
- Функция SES (система вытяжки пара): отвечает за безопасность! По окончанию программы приготовления, пар вытягивается из камеры пароконвектомата и конденсируется, благодаря чему у Вас не возникает никаких проблем, когда Вы открываете дверь пароконвектомата.
- Дверь камеры с тройным стеклом: специальная изоляция уменьшает потерю тепла и сберегают полезную энергию.
Технологии производства MKN
Основные запатентованные особенности профессионального теплового оборудования MKN:
- MKN Supra — уникальная система нагрева, нагревательный элемент из стали и алюминия для быстрого, равномерного нагрева.
- MKN Power Block — многослойная нагревательная и рабочая поверхность общей толщиной свыше 30 мм, включающая MKN Supra и специальные слои из стали и нержавеющей стали для быстрого нагрева, накопления и равномерного распределения тепла, обладающая при этом длительным ресурсом.
- MKN Vapro — уникальная система нагрева для котлов с отдельным парогенератором и использованием в качестве носителя тепла перегретого пара под давлением в рубашке котла для значительной экономии воды и электричества, уменьшения времени нагрева и облегчения работы персонала за счет использования трех контролируемых режимов нагрева.
- MKN Induction — серия плит с индукционным нагревом Surface Induction, 1-zone Surface Induction и Standart Induction для снижения отдачи тепла и потребления электроэнергии, с автоматическим отключением при отсутствии посуды на плите.
|
|
|
Производители пароконвектоматов
|
Другие специализированные интернет-проекты HoReCa
|
|
|
|
|
|
|
