Международная выставка "ПИР. Индустрия гостеприимства" прошла c 1 по 4 октября в выставочном центре «Крокус – Экспо». Это важнейшее событие для предприятий, работающих в секторе HORECA России и стран СНГ. На сегодняшний день выставка представляет собой самое посещаемое профильное мероприятие.
Стратегический партнером выставки выступила Федерация Рестораторов и Отельеров. Выставка прошла при поддержке Национальной Гильдии шеф-поваров.
Мастер-классы шеф-поваров Гильдии можно было увидеть на различных стендах.
На выставке был продемонстрирован широкий ассортимент продукции и решений, необходимых для успешного ведения бизнеса гостиниц, ресторанов и других предприятий. Мероприятие заняло три зала и площадь экспозиции составила - 52 000 кв.м.
Для удобства посетителей, помимо традиционного тематического разделения, организаторы выделили Салоны: для бизнеса; для кухни; продукты питания и напитки. Каждый из которых содержал отдельную тематическую экспозицию компаний, новинок, площадку мероприятий (соревнований, многочисленных мастер-классов, семинаров и презентаций), информационный центр и VIP-зону.
На выставке были проведены кулинарные соревнования профессионалов: IX Чемпионат России по кулинарии и сервису; Международный Кремлевский Кулинарный Кубок; VI Всероссийский Кулинарный Конгресс.
Также, на стендах компаний-поставщиков профессионального оборудования, были проведены целые серии мастер-классов, на которых демонстрировалась работа современного высокотехнологичного оборудования, такого как конвекционные печи и пароконвектоматы. Шеф-повара делились своими фирменными секретами приготовления блюд.
