Каталог оборудования
Торговые марки
|
|
|
Модели
Электрические
OIB
OIM
XPC
XPC 101
|
|
|
|
|
|
|
Торговая марка
Vortmax
Тип
Электрические пароконвектоматы
Серия
XPC
Модель
XPC 101
|
|
|
|
|
|
 |
 |
Технические характеристики пароконвектомата Vortmax XPC 101
| Уровни: |
10 |
| Вместимость: |
10 GN 1/1 |
| Тип: |
Электрические |
| Габариты: |
Длина 867 мм
Ширина 898 мм
Высота 1117 мм
|
| Подключение: |
400 В |
| Мощность: |
19,20 кВт |
| MAX температура: |
300 C° |
| Вес: |
169.00 кг |
Описание пароконвекционной печи Vortmax XPC 101
Пароконвектомат бойлерного типа парообразования:
- Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи.
- Режимы приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300).
- Предварительный нагрев рабочей камеры.
- Программа деликатного приготовления.
- Функция CombiOS:
- Программа «Easy» - простой режим управления.
- Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления.
- Система «Cooking» - cоздание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов
- Система «Touch» - параметры приготовления блюда, отображаются на сенсорном дисплее,широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках.
- Система «Cold-Down» для охлаждения камеры.
- Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.
- Ручной впрыск пара.
- Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры.
- Автоматическая система мойки (5 режимов).
- Ручной душ в комплекте.
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта.
- Система контроля неисправностей.
- Защита IPX-5.
- Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны).Загрузка по узкой стороне GN 1/1.
- Расстояние между направляющими 67 мм.
|
|
|
Производители пароконвектоматов
|
Другие специализированные интернет-проекты HoReCa
|
|
|
|
|
|
|
