С 11 по 13 апреля в Гостином Дворе проходил международный кулинарный салон «Мир ресторана – 2006».
Эта выставка уже не первый год собирает на одной площадке компании различных специализаций из разных стран мира. Объединяет всех участников общая тематика – мир ресторанного бизнеса. Посетители выставки нашли все, что необходимо для того, чтобы открыть предприятие общественного питания, усовершенствовать профессиональную кухню или найти деловых партнеров по бизнесу.Организаторами выставки явились Национальная Торговая Ассоциация, Правительство Москвы, Межрегиональная Ассоциация Кулинаров России и Московская Ассоциация Кулинаров. В рамках выставки прошли такие интересные и зрелищные мероприятия, как III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству и III Открытый Чемпионат России по поварскому искусству, II Чемпионат России по латте-арт, VI Специализированная выставка «Бистро» и др.Компании-производители и поставщики оборудования для профессиональной кухни представили на своих стендах широкий спектр технологического оборудования, посуды и аксессуаров. Однако несомненными фаворитами на каждом стенде были пароконвектоматы. И это не случайно, поскольку именно эти машины выполняют почти все работы по приготовлению самых различных блюд: от супов до кондитерских изделий. Практически все крупные компании-дистрибьюторы провели на своих стендах серии мастер-классов и презентаций, посвященных правилам работы на пароконвектоматах, их функциональным возможностям. Представители компаний совместно с известными российскими и зарубежными шеф-поварами на глазах у зрителей готовили в пароконвектоматах сложные и экзотические блюда. Посетители таких мастер-классов имели возможность ознакомиться с новыми рецептами и модными тенденциями в приготовлении горячих мясных, овощных блюд и выпечки.Дополнительно к основному оборудованию – пароконвектомату – компании-производители и дистрибьюторы представили на своих стендах и серии аксессуаров и инвентаря, необходимых в работе с пароконвектоматами. Заинтересованные посетители выставки смогли не только на практике ознакомиться с работой этого вида технологического оборудования, но и получить консультации представителей компаний.
