С 4 по 7 октября 2006 года в выставочном комплексе «Крокус-Экспо» (Москва) проходила IX Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства».
На выставке было представлено новейшие оборудование, аксессуары и технологии для ресторанов, кафе, баров, клубов, гостиниц, пансионатов. Посетителям выставки, традиционно, было предложено множество семинаров, конференций, конкурсов среди поваров, кондитеров, барменов и множество других интересных мероприятий.
На нескольких стендах, как и в прошлые годы, были представлены новейшие и уже зарекомендовавшие себя с лучшей стороны модели пароконвектоматов ведущих мировых производителей, таких как UNOX, Rational, Fagor, Zanussi. На стендах компаний прошли мастер-классы по приготовлению на пароконвектоматах мясных и рыбных горячих блюд, овощных гарниров, были предложены варианты выпечки, рассказано о способах доведения до готовности полуфабрикатов и режимах для разогревания блюд перед подачей к столу. Для посетителей мастер-классов были организованы дегустации, повара и технологи ответили на вопросы о работе на пароконвектоматах.
