С сентября 2005 испанская компания Fagor модернизирует модельный ряд своего оборудования. Пароконвектоматы серии НММ заменяются более функциональной линией печей НЕМ, имеющей ряд преимуществ.
Новая панель управления имеет поликарбонатное покрытие и современный дизайн. Турбина, применяемая в пароконвектоматах новой серии имеет реверсивное движение, что обеспечивает равномерность распределения горячего воздуха. По сравнению с серией НММ, пароконвектоматы линии НЕМ имеют два индикатора установок с реальным и установленным значением, функцию «Дельта», позволяющую проводить деликатное приготовление продукции. Начиная с модели на 10 уровней, скорость вентилятора и мощность нагрева можно регулировать в трех положениях (установка максимальной скорости и мощности; установка минимальной мощности и максимальной скорости; установка минимальной мощности и скорости). На панели управления имеется кнопка ручного впрыска пара.
