Каталог оборудования
Торговые марки
|
|
Модели
Электрические
easyPlus
easySteam
easySteamPlus
NEW
Газовые
easyPlus
easySteam
FCZ 102GBG2
easySteamPlus
|
|
|
|
|
Торговая марка
Zanussi
Тип
Газовые пароконвектоматы
Серия
easySteam
Модель
FCZ 102GBG2
|
|
|
|
|
|
|
Технические характеристики пароконвектомата Zanussi FCZ 102GBG2
Уровни: |
10 |
Вместимость: |
GN 2/1 |
Тип: |
Газовые |
Габариты: |
Длина 1208 мм
Ширина 1060 мм
Высота 1080 мм
|
Подключение: |
220/1.0 |
Мощность: |
45 кВт |
MAX температура: |
300 C° |
Вес: |
244.00 кг |
Дополнительно: |
Загрузка узкой стороной GN 2/1 |
Описание пароконвекционной печи Zanussi FCZ 102GBG2
Встроенный парогенератор;
Цифровая панель управления;
Режимы работы: конвекция, пар: комбинированное приготовление (конвекция+пар), пар при низких температурах, регенерация;
Система быстрого охлаждения камеры печи;
Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;
Двухэтапный цикл приготовления;
Цикл Cook&Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления);
Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки;
Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
Автоматический пароотводный клапан;
Внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали;
Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;
Циркульное открытие дверцы предохраняет от формирования конденсата;
Внутреннее освещение;
Система автоматической очистки рабочей камеры;
Возможность определения наличия накипи в бойлере;
Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта;
Автоматический слив воды из бойлера.
|
|
Производители пароконвектоматов
|
Другие специализированные интернет-проекты HoReCa
|
|
|
|
|
|