| Уровни: |
20 |
| Вместимость: |
GN 2/1 |
| Тип: |
Газовые |
| Габариты: |
Длина 1240 мм
Ширина 1055 мм
Высота 1783 мм
|
| Подключение: |
220/2.0 |
| Мощность: |
55 кВт |
| MAX температура: |
300 C° |
| Вес: |
440.00 кг |
| Дополнительно: |
загрузка узкой стороной GN 2/1 |
Инжекторный способ парообразования (11 уровней паронасыщения);
Цифровая панель управления;
Тепловой режим работы от 25 до 300°С;
Система быстрого охлаждения камеры печи;
Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;
Двухэтапный цикл приготовления;
Цикл Cook&Hold (деликатноe приготовление кондитерских изделий и выпечки);
Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
Автоматический пароотводной клапан;
Печь выполнена из нержавеющей стали;
Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;
Циркульное открывание дверцы предохраняет от формирования конденсата;
Внутреннее освещение;
Система автоматической и полуавтоматической очистки рабочей камеры;
Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта.
