С 1 по 3 октября 2013 года состоялись масштабные российские соревнования среди юниоров
кулинарного мастерства – 4 Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР».
Будущие профессионалы ресторанного бизнеса в очередной раз представили на суд строгого жюри свои искусные работы, а рестораторы получили возможность пополнить свою команду талантливыми сотрудниками. Соорганизатор соревнований – Национальная Гильдия шеф-поваров. «Студенческий ПИР» состоялся благодаря партнерам мероприятия: «МЕТРО Кэш энд Керри» (генеральный партнер выставки), «Электролюкс Рус» (официальный технический партнер выставки), «Мастергласс» (официальный технический партнер по посуде), «Бондюэль Кубань» (официальный партнер выставки), Unitex (официальный технический партнер выставки), De Buyer (технический партнер выставки по инвентарю), «Вода онлайн» (официальный партнер выставки), МФПУ «Синергия», «Мираторг» и Selgros Cash & Carry (партнеры 6 Международного Кремлевского Кулинарного Кубка).
В этом году в популярном состязании приняли участие более 280 студентов из 49 учебных заведений со всей России! Студенты продемонстрировали свое видение русских традиций в кулинарии (тема чемпионата – «Русская кухня») и поборолись за чемпионские звания в 17 классах соревнований по самым различным направлениям: поварскому, кондитерскому, сервису и в арт-классе готовых блюд. Отдельный конкурс в рамках «Студенческого ПИРа» был организован и для учащихся по направлению гостиничного бизнеса: команды из 9 вузов и ссузов представили анимационные программы, в которых постарались отразить особенности гостеприимства различных уголков необъятной России, русских национальных забав и промыслов.
Судили яркое соревнование поистине лучшие специалисты в своем деле: Шрамко Елена (председатель жюри), Филин Александр (президент Национальной Гильдии шеф-поваров), Мордовина Ирина, Сергеева Любовь, Никель Светлана, Харитонова Юлия, Галкина Светлана, Мельников Андрей, Сарычев Николай, Копылов Максим, Шмаков Андрей, Перевоз Денис, Попов Александр, Муравлев Александр, Козырицкий Алексей, Смирнов Денис, Бурковская Анжелика, Шпалтенштайн Вальтер, Ермишкина Инесса, Безфамильная Марина. Почетным гостем соревнований стал Гиссур Гудмундссон.
Все золотые медалисты получили именные стипендии «ПИР».
