Кейтеринг – это то, чем чаще всего пользуются различные фирмы и крупные компании для организации корпоративов и других праздников и мероприятий. Это популярный сервис в сфере общественного питания. Выездные фуршеты, новогодние и другие мероприятия, а также ежедневная доставка комплексных обедов или ленчей – все это его специализация. В основном в мегаполисах жалуются на то, что таких компаний не хватает, поэтому можно утверждать, что они все же достаточно популярны. Как же выбрать кейтеринговую компанию, если Вы планируете организовать корпоратив?
Прежде всего, стоит пообщаться с менеджерами. Именно они занимаются организацией питания, так как знают, что от корпоратива зависит дальнейший рабочий процесс.
Доставка питательного обеда для участников мероприятия должна быть равноценна возможностям бюджета фирмы и, конечно же, потребностям работающего персонала. Это значит, что нужно заранее просчитать, сколько Вы сможете выделить денежных средств на организацию питания на празднике.
Также спросите своих сотрудников, какие блюда они предпочитают. В финансовый подсчет войдет:
- Количество приглашенных на корпоратив, для которых, собственно говоря, и будет производиться выездное обслуживание.
- Сколько будут стоить комплексные обеды с доставкой для каждого работника, то есть Вы должны знать конкретную цену.
После того, как у Вас будет вся сумма, можно начинать поиски подходящей кейтеринговой компании. Как правила, она должна иметь корпоративный сайт и постоянно давать объявления в печатных изданиях о том, что предоставляет подобные услуги. Всего пару часов отбора, и Вы сразу же выделите 4-5 кандидатов. Безусловно, для Вас основным критерием может стать цена на услуги. Но стоит учесть и территориальное размещение кейтеринга, так как если Вы находитесь в мегаполисе, то из-за пробок ему будет тяжело добраться до Вас.
Правильная организация питания на корпоративе – это залог хорошего запоминающегося вечера. Поэтому при заказе подобных услуг внимательно изучите меню, стоимость блюд, а также обратите внимание на посуду, приборы, и другой столовый инвентарь, который они собираются использовать при проведении мероприятия.
Обратите внимание на то, за сколько по времени служба кейтеринга собирается доставить горячие блюда и свежие салаты. Известно, что первые блюда могут храниться не более 3-х часов, а холодные закуски в течение часа будут оставаться свежими и вкусными. К тому же, компания не должна использовать одноразовую посуду при подаче блюд! Это уж точно испортит весь праздник и отдых! Обязательно съездите и посмотрите на те условия, в которых будут для Вас готовить пищу. Даже стоит проверить кейтеринговую фирму на наличие всей разрешительной документации и сертификатов на продукты и предоставляемые инвентарь.
