Проникнуться духом еще не знакомой страны можно только на улицах, окунувшись в толпу местных жителей и насладившись ароматами из местных кафе.
Бангкок (Таиланд). Гастрономическая прогулка по улицам города стоит того, чтобы потратить на нее пару часов. Тайская кухня весьма разнообразна, и процесс похода по местным забегаловкам будет захватывающий и насыщенный. Путешествие можно начать с улицы Радача, а точнее, с пробы блюда с морепродуктами. Рисовый суп с креветками придется по душе тем, кто не хочет сильной экзотики. Экстремалам лучше отправиться на Нью-роуд и Сайлом-роуд, где их будут ждать новые гастрономические открытия, например, жареные кузнечики.
Гоа (Индия). Гоа – любимое местечко свободных художников и прожигателей жизни. Этот красивейший курорт предлагает вкусную и очень дешевую кухню. Здесь можно встретить смешение индийской, восточной и португальской кулинарных традиций. Главная особенность кухни – ее острота. Неподготовленному туристу поначалу кажется, что перец чили и специю карри местные жители добавляют во все блюда. Тандури чиккен, то есть курица с карри, – поразительно вкусный деликатес, и острота в нем выступает в качестве органичного дополнения.
Торговцы, которые встречаются на пляжах Гоа, предлагают
игрушки из цветов, сувениры и самые разные сладости: творожные шарики рассгулла, замечательное мороженое кульфи и другие знаменитые блюда.
Стамбул (Турция). Уличная кухня – главное развлечение города. В Стамбуле за соседними столиками могут обедать студенты и бизнесмены, полицейские и деловые леди. Особого внимания заслуживает Султанахмет – это район, где всем желающим предлагают отведать свежую рыбу, соленые крендельки, гигантский кебаб и вкусный айран. Блюда готовятся в присутствии гостей. Полезная, вкусная и здоровая пища.
Каир (Египет). На извилистых улочках древнего Каира бойкие смуглые предприниматели торгуют лучшими деликатесами Египта. В угоду заморским путешественникам египетские кулинары адаптировали блюда ливанской, западноевропейской, марокканской и турецкой кухонь под местный колорит.
Максимально полно прочувствовать образ жизни каирцев можно на базаре Хан-эль-Халиль. История этого знаменитого места уходит в глубину веков. На прилавках запутанного торгового лабиринта есть все:
доставка цветов, ароматные пряности, бриллианты, ткани, сувениры. Рядом с лавочками открыты кафе местной кухни. Здесь можно попробовать фаршированного рисом голубя – национальный деликатес. Вегетарианцам рекомендуется отведать масляный рис с пряностями – малахабиджа.
