Словарь профессиональной терминологии

Advanced closed system and crisp & tasty Air.maxi Calcdiagnose system CareControl Clean Cleanjet Climaplus control ConvoClean Cook & Chill Cook & Hold Cool touch Dry.maxi Fans stop Flow channel Foodsafecontrol Hold Inf Iqt-logic Iqt-sensor (термощуп, термоигла) Load Ovex net PC-control & HACCP Preheat Press & Go Protek.safe Ripening Rotor.klean Soft cooking Spido gas Steam.maxi Брезирование Варка на пару Двухтактное открытие дверцы Запекание Климат - контроль Комбинированный режим Конвекционная печь Конвекция Модульность Моторы с реверсивным движением Обработка продуктов повышенного риска Обработка продуктов стандартного риска Охлаждение рабочей камеры Пароварочный аппарат Пароконвектомат (конвектомат) Приготовление Дельта-т Принудительный впрыск воды Припускание Разморозка Регенерация Серия см Система venturi Таблетки Care Термощуп (термокерн, температурный зонд или игла) Топ-моторы Тушение Фламбирование Функция самодиагностики Функция слива воды из бойлера Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапне Цикл паровой обработки